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In dotazione
HI 84102-02 é fornito completo di reagenti per 20 test, elettrodo HI 1048B/50 con sistema CPS™, 2 beaker, soluzione titolante, soluzione di taratura, soluzioni di pulizia, soluzione elettrolita, micropipetta a volume fisso (2000 µl) completa di 2 puntali, tubi per pompa peristaltica, ancoretta magnetica, sonda di temperatura, cavo di alimentazione, pipetta da 3 ml, siringa, manuali.
Idoneo per
Disponibile in
7-14 giorni
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Titolatori - Strumenti Per La Titolazione Chimica

HI 84102-02 Hanna Instruments
Mini-titolatore per la determinazione dell'acidità totale nel vino

HI 84102-02 - Mini-titolatore per la determinazione dell'acidità totale nel vino
€ 595,00   € 553,35 Titolatore per acidità totale nel vino

 Quantità:  

 
  • Specifico per analisi enologiche
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  • Titolazione automatica
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  • Piccolo ed affidabile
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L’acidità totale è la misura del contenuto complessivo delle sostanze acide presenti nel mosto e nel vino, include sia le sostanze acide volatili (acido acetico), sia quelle fisse (acido tartarico, malico, lattico, citrico, succinico etc.). Poiché l’acido tartarico è generalmente presente in misura maggiore, l’acidità totale viene convenzionalmente espressa in grammi litro di Acido Tartarico (A.T.).
La componente acida è fondamentale sia per l’equilibrio “chimico” del vino e la sua stabilità e conservazione, sia per i suoi aspetti gustativi. Il tenore di A.T. è variabile nel tempo per lo stato di instabilità naturale del vino. Per questa ed altre ragioni la determinazione dell’Acidità Totale è una tra le analisi enologiche più importanti e frequenti. Generalmente l’analisi si effettua per titolazione manuale, con una base forte ed un indicatore a pH 7 (blu di bromotimolo).
Questo sistema è spesso causa di errore per la difficoltà nell'individuare il punto di viraggio dell’indicatore, soprattutto nei mosti e nei vini rossi. Il sistema HANNA instruments per l’analisi dell’acidità totale consiste in una titolazione automatica strumentale, che consente risultati più precisi e riproducibili, perché controlla il viraggio a pH 7 con il pHmetro dello strumento. Vista la semplicità e la rapidità di esecuzione, questo sistema di analisi è alla portata di qualsiasi operatore, anche dei meno esperti.
HI 84102-01 vi permette di essere operativi da subito, grazie alla completa dotazione di reagenti e accessori, senza la necessità di procedere con complicate installazioni.





 
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